Forberedelse: 20 minutter

Frysetid: 4 timer mindst

Nok til: 12 personer

Ingredienser:

Tærtebund

  • 24-25 Oreo kiks
  • ½ pakke smør

Fyld

  • 340 g. Cheasy vanilje yoghurt
  • 1 pakke Jell-O  vanilje budding (96 grams pakkerne) (fås også i andre smagsvarianter, se evt. billederne længere nede)
  • 2½ dl. piskefløde

Smagsvarianter

  • 1½ store tobleroner – hakket
  • 2-3 dl. friske hindbær eller brombær
  • 1 pose optøede, frosne bær
  • 4 godt modne bananer
  • 1 plade Marabou – hakket
  • Små skumfiduser
  • M&M’s
  • Nødder
  • Rabarberkompot
  • Jordbærkompot

Mulighederne er mange, du kan mikse og matche de forskellige smagsmuligheder som det passer dig. Hindbær med skumfiduser og chokolade, banan og chokolade, nødder osv.

Sådan gør du:

  • Start med at sætte smørret til at smelte
  • Tag Oreo kiks og knus dem fuldstændig til krummer
  • Hæld ca. 7 spsk. smeltet smør ned til krummerne, rør dem godt sammen til alle krummer er våde af smør og hæld det derefter op i en højkantet tærteform. Pres krummerne ud i bunden og op af siderne og sæt derefter formen i ovnen i 3-4 minutter ved 175 grader. Lad bunden køle godt af.
  • Klargør dit fyld. hak chokoladen eller nødderne, mos bananerne, rens frugten eller hvad du nu har tænkt dig som fyld i dagens istærte
  • Hæld yoghurt op i en skål og tilføj en pakke Jell-O. Rør det forsigtigt sammen ved laveste hastighed i et minuts tid
  • Tilføj piskefløde og pisk først ved lav hastighed i et halvt minut. Skrab dernæst siderne rene og pisk det så grundigt sammen ved medium-høj hastighed i et par minutter. Bliv ved til du begynder at få følelsen af flødeskum
  • Vend forsigtigt din valgte smagsvariant i flødemassen og hæld derefter det hele op i tærtebunden
  • Sæt tærten i fryseren i minimum 4 timer. Den kan også sagtens laves uger i forvejen

Når sommeren nærmer sig plejer jeg at lave 4-5 forskellige og lægge i fryseren. Man ved aldrig hvornår man har behov for en istærte. Tag tærten op ca. ½-1 time før den skal spises, den skal lige nå at tø lidt, så den er til at skære i.

OBS! Jeg plejer at lave 3 bunde, men kun 2 x fyld. Min oplevelse er, at der altid er fyld til overs, så det passer bedre på denne måde. Det afhænger af størrelsen på formen du bruger og hvor tyk du laver Oreo-bunden. Prøv dig frem.

Det her er en af de nemmeste sommerdesserter der findes. Og så kan den laves i et væld af udgaver, alt efter hvad du har lyst til. Jeg har gennem årene lavet adskillige udgaver med banan, blåbær, Toblerone, skumfiduser, hindbær osv. Jeg har holdt pause et par år fra tærterne her, ungerne blev store, og der var ikke et behov. Men for nyligt “kom jeg til” at bestille en masse Jell-O fra Amazon.de. Min papsøn har elsket de her tærter gennem hele hans opvækst, så da jeg fortalte ham, at jeg havde bestilt dem, lyste hans øjne straks op og han spurgte håbefuldt, om det var til sommer/familie-festen i august. Nok er han 24 nu, men lige der blev han 12 år igen.
Nu da jeg alligevel var i gang med at lave tærter, tænkte jeg, at det var på tide, at opdatere billederne til opskriften. De oprindelige billeder er taget i et sommerhus i uge 7 for ca. 11 år siden.

Denne gang bestilte jeg 5 forskellige slags Jell-O instant pudding. Der er klassisk vanilje, der giver mulighed for fri leg med smagsvarianterne. Men der er også chocolate fudge, banana cream, butterscotch og pistacio, så nu skal jeg for alvor til at eksperimentere. Og hvis du tror, jeg kun har købt en pakke af hver, så tager du grueligt fejl. Der er rigeligt, vi kan klare os de næste mange gode anledninger.

Ingredienslisten er ganske kort. Du skal bruge Oreo, smør, fløde, yoghurt og Jell-O.
Min Jell-O køber jeg på Amazon.de, Oreo køber jeg når de er på tilbud, til gengæld køber jeg mange. Jeg kan kun anbefale dig, at holde dig til Cheasy vanilje yoghurt, da den giver den bedste smagsbund i tærten.

Start med at smelte ca. 1/3 pakke smør pr. tærtebund. Jeg måler ikke længere, jeg tager på slump en klump smør og smider i en gryde. Det passer næsten altid.

Smid Oreo i din foodprocessor, eller andet der kan massakrere det til krummer. Giv gas, til der kun er krummer af Oreo. Om du bruger dem med chokoladefyld eller almindelig hvid fyld er op til dig, det gør ikke den store forskel.

Når alle Oreo er knust, hælder du dem op i en skål. Hvis du laver flere portioner, så sæt næste omgang Oreo i gang i foodprocessoren. Jeg lavede denne dag tre bunde.

Hæld ca. 7 spsk. smeltet smør ned til krummerne og rør det hele godt rundt.

Det er vigtigt at alle krummer er fedtet ind i smør, så hænger det bedre sammen. Åh hvilken herlig chokoladet duft.
Jeg bruger altid kun alutærteforme med høj kant. Dels giver det en god høj tærte og dels skal jeg ikke undvære tærtefade, der ligger i fryseren med istærter. Jeg kunne dog godt ønske mig en lidt større diameter på dem. Hæld alle de smørvåde krummer ned i aluformen.

Brug et decilitermål eller andet lignende til at presse krummerne ned i bunden og godt op af siderne i formen. Tada, du har nu en tærtebund. Sæt derefter tærtebunden i ovnen ved 175 grader i 3-4 minutter. Kun lige nok til at det hele sætter sig.

Tag forsigtigt tærtebundene ud af ovnen og pas på du ikke ødelægger kanterne. Sæt dem til afkøling, inden du fortsætter med næste del. Det er vigtigt, at bundene er helt kolde, inden vi putter isen i. Min tredje bund var i ovnen, da jeg tog dette billede.

I en skål – eller i dette tilfælde, en stor kande med låg, der sikrer, at man ikke sviner hele køkkenet til – hælder du nu 340 g. yoghurt op. Tilføj en pakke Jell-O og vær sikker på, at du har købt dem med 96 gram i. Jeg har ved en fejl en gang købt en med kun 12 gram i, det giver hverken helt eller halvt lækker is.

Pisk det hele sammen ved lav hastighed et minuts tid og vær ikke bange for farven, den er god nok. Den skal være gul. I hvert fald hvis du bruger vanilje-udgaven af Jell-O.

Tilføj nu 2½ dl. rigtig piskefløde. Ikke noget med at forsøge at være helsefanatisk her, så forbyder jeg dig, at bruge opskriften. PISKEFLØDE blev der sagt.

Rør først ved lav hastighed et halvt minut, skrab siderne rene med en dejskraber og rør derefter igen ved medium-høj hastighed i et par minutter. Jeg plejer at give den gas, til jeg begynder at få en fornemmelse af flødeskum.

Sådan skal blandingen helst se ud. Nu er den heller ikke helt så gul mere.

Min første tærte blev med jordbærkompot, naturligvis lavet på egne jordbær.

Fyld måler du med hjertet. kom så meget eller lidt i, som du lyster. Smag evt. undervejs, det skal smage af noget.

Vend forsigtigt det hele sammen. Nu finder vi vores afkølede tærtebunde frem.

Hæld hele blandingen op i tærtebunden, glat det lidt ud, men du behøver ikke være hysterisk, det må gerne være rustikt.

Jeg lavede en tærte med rabarberkompot, en med jordbærkompot og en med halv det ene halv det andet. Og så toppede jeg dem med mere kompot, bare for at pynte lidt på dem.

 

 

Tærten skal minimum have 4 timer i fryseren, start med at sætte den i fryseren utildækket og når overfladen er begyndt at fryse, dækker du dem med sølvpapir eller lægger den i en stor frysepose. Tag gerne tærten ud ca. 1 time før du skal bruge den, afhængig af hvor varmt eller koldt der er i dit hus. Vær også opmærksom på, at tærtens tøtid afhænger fuldstændig af fyldet. Den skal ikke være helt optøet, men det skal være muligt at stikke en kniv ned midt i den.