Som jeg kunne fortælle den anden dag, så er vi nu i fuld gang igen med husrenovering. Til gengæld kan jeg også glæde mig over, at når vi er færdige med denne omgang, er vi totalt færdige med hele stuehuset. Jo jo, så kommer selvfølgelig de øvrige bygninger, men det burde stadig give væsentligt mindre støv og rod i mit hus.

Djeld Smede- og VVS-Forretning blev i går færdige med at lægge gulvarmerørene ud. Samtidig fik de også koblet det varme vand til igen, så jeg nu har varmt vand i køkkenet. Det er LUKSUS, det kan jeg godt sige jer.
Nu venter vi så på beton, hvilket kommer på tirsdag i næste uge. Det betyder også, at vi lige har et par fridage uden håndværkere i huset, indtil vores tømrere fra Tømrerfirmaet Vind og Bundgaard kommer igen. Vi er nu kommet til den del, hvor vi kan se fremskridt og genopbygning igen, og det er i den grad tiltrængt. Det der med bad og toilet i baghaven, det er ikke optimalt. Til gengæld kunne Claus og jeg begge konstatere i går, at det har haft den effekt, at vi er holdt op med at skulle op og nat-tisse. Fandme om vi gider stå op midt nat, for at traske ud i toiletvognen i haven. Så lidt godt kommer der da af alt det her.

På gulvet derude er der nu streget op, hvor de forskellige vægge skal være, så nu begynder jeg at få mig en ide om, hvordan det bliver, når vi er færdige. Vi har også fået købt håndklædetørrer, dørhåndtag og bruser den anden dag. Til gengæld kunne Djeld ret hurtigt fortælle os, at det væghængte toilet vi havde bestemt os for, nægtede de at installere. Åbenbart er indmaden i toilettet i en dårlig kvalitet, der betyder, at toilettet efter kun ganske få år begynder at dryppe og blive utæt. Så hermed et godt tip fra Djeld Smede til jer, I skal ikke installere et Grohe væghængt toilet. Og hvis I absolut vil have et Grohe, skal I ikke bede Djeld om at installere det.

På madsiden kører vi stadig med alt det slowcooker vi kan. Lige nu er jeg i gang med at afprøve en ny opskrift i køkkenet, men i mellemtiden kan jeg jo dele denne afprøvede, gennemtestede og absolut godkendte opskrift på pulled pork. Og den næste opskrift I får (når jeg kommer til computeren igen) bliver en opskrift på brug af rester fra jeres pulled pork.

Bacon-bourbon pulled pork