Vi er nu endeligt ved at være i mål indenfor. Vi er faktisk så tæt på, at vi mangler et besøg fra maleren og et besøg fra elektrikeren og så er vi færdige indenfor! jeg har badeværelse indenfor, jeg kan gå i bad indenfor, jeg kan vaske tøj indenfor, jeg sover i et rigtigt soveværelse og mit tøj er samlet i vores walk-in closet i stedet for spredt rundt omkring på matriklen. Vi er faktisk færdige!. Indenfor altså.
Nu kommer så det sidste udenfor. Vi venter på en murer, der skal lave vores nye halvmur fra garage til stuehus, hvorefter brolæggeren skal komme og lægge de sidste fliser ned. Vi mangler at få den overdækkede terrasse færdig, og så mangler vi småting som bede, grus på havegangene i køkkenhaven, kantsten og at få ryddet en hel masse op. Men ud over det, så er vi færdige.

Da vi startede denne halvdel af renoveringsprojektet, skulle vi kun lige have ordnet gangen, kontoret, badeværelset og vaskerummet, der skulle laves om til walk-in. Så tilføjede vi soveværelset, vi bestemte os for at rive gulvet af køkkenet, så klinkerne på badeværelse og i gangen kunne fortsætte ud i køkkenet. Så tilføjede vi gårdhaven og terrassen, halvmuren og et udespa. Det var som om listen voksede lidt for hver uge.
Men nu er vi der, hvor vi har fået vores hus igen. Og jeg forhåbentligt har lidt mere overskud til at dele en del af de mange opskrifter jeg har liggende. Det blev pænt påpeget i fredags af nogle af de skønne kvinder fra FitnessX, at det vist snart var lidt tid siden, jeg sidst havde delt en opskrift. Og det er da også rigtigt.

Så bare for at sige undskyld og samtidig for at fejre, at vi er i mål (næsten), så deler jeg hele tre opskrifter i dag. En slowcooker, lidt fjerkræ og et lækkert efterårstilbehør med knald på farverne. For efterår er det da godt nok blevet meget pludseligt og hurtigt, synes jeg. Tid til varme sokker, tykke hoodies og stearinlys. Velkommen tilbage til mig og til jer.

Kalkunbryst

Ovnbagt butternut squash med rosenkål

Bolognese