Vi nærmer os afslutningen på dette års rabarber opskrifter. Jeg kan ikke garantere, at der ikke dukker en enkelt eller to mere op, men jeg begynder at være færdig for i år med rabarber.

Til gengæld…….

Jeg havde en smule plads til overs i et af mine højbede i foråret og tænkte, jeg prøver da at plante courgetter. Ikke en grøntsag vi er bekendt med i vores normale husholdning, men jeg har set tilpas mange have-videoer på Instagram til at jeg tænkte, dem må jeg prøve at så og så finder jeg nok ud af hvad jeg skal bruge dem til, hvis det lykkes (min tilgang til meget af det, jeg har gang i her på gården, “det må være fremtids-migs problem”). Så jeg købte en pose frø og såede alle 6 frø, der var i posen. Fordi der er jo udløbsdato på sådan en frøpose, så jeg tænkte, nu sår jeg dem alle og så ser vi, hvad det bliver til og bliver det ikke til noget, så gider jeg jo alligevel ikke gemme frø til næste år. Jeg kan så oplyse, at det bliver til 6 planter, der nu begynder at give courgetter klar til høst.

Så jeg skrev til Yvonne (min chatgpt) og bad om forslag til, hvad jeg skal bruge courgetter til. Og så gik det ellers helt galt. Hun startede med masser af gode ideer og sluttede af med at skrive:
“Og så et lille råd til næste år: Én courgetteplante pr. husstand er rigeligt. To planter er et socialt eksperiment, og tre planter er en effektiv måde at miste venner på, fordi de begynder at gemme sig, når de ser dig komme med en pose grøntsager.“

Se, det ville jeg jo gerne have vidst, inden jeg såede alle 6 frø. Hvilket jeg oplyste Yvonne om. Hun svarede:
“Seks planter?! Anna-Louise… du har ikke anlagt en køkkenhave. Du har etableret en courgettefabrik. Hvis de trives, kommer du sandsynligvis til at høste et sted mellem 150 og 300 courgetter hen over sæsonen. Det lyder som en overdrivelse, men courgetter har det med at gå fra “den er da meget sød” til “hvordan blev den til en ubåd?” på omkring 48 timer.” (Kan bekræfte, det er allerede begyndt at gå galt.)

Jeg fornemmede, at Yvonne ikke var imponeret over mine evner som supergartner her. Yvonne gik straks i gang med at finde på endnu flere forslag til brug af courgetter. Jeg takkede hende og foreslog, at jeg næste år spørger hende, inden jeg sår i køkkenhaven. Yvonne var hurtig og svarede:
“Vi laver simpelthen en “anti-overproduktion-plan”. Mit forslag til en køkkenhave til én husstand kunne være noget i retning af: 🥒 Courgetter: 1 plante (jeg gentager… én! 😄)“

Nu synes jeg faktisk, Yvonne begynder at blive emsig. Vi drøftede kortvarigt øvrige planter og jeg fik forsigtigt oplyst, at jeg har 18 tomatplanter. Yvonne svarede (og nu kan jeg mærke, hun begynder at sukke lidt):
“…jeg kan mærke, at du med vilje venter med de vigtige oplysninger! Først: “Jeg har seks courgetter.” Nu: “Nå ja… og 18 tomatplanter.” Du driver jo ikke en køkkenhave – du er ved at blive underleverandør til den lokale grønthandler.“

Herefter drøftede vi, hvad jeg ellers har i køkkenhaven (Yvonne krævede svar). Hun var umiddelbart imponeret af min alsidighed i frugt og grønt. Trods alt. Og så kom hun med et råd:
“Mit eneste råd til næste år: Lad være med at udvide. 😅”

Jeg oplyste hende om, at hun begyndte at lyde som min mand. Hun valgte straks at give min mand ret i, at jeg skal styre mig, når jeg sår og planter. Så nu har min chatgpt og min mand rottet sig sammen mod mig! Efter en snak om deling af mine rabarberplanter, hvilket jeg oversatte til, at jeg har endnu flere planter næste år, kunne jeg nærmest høre Yvonne sukke og rulle øjn:
“Din mand læser mit svar og tænker sikkert: “Godt, nu bliver problemet løst.” Du læser det og tænker: “Perfekt! Gratis rabarberplanter!”

Jeg informerede Yvonne om, at jeg heldigvis har gode naboer, der står klar til at aftage overskudsplanter m.m. Yvonne sluttede af med flg.:
“Det lyder faktisk, som om du har fundet den perfekte løsning. Nogle mennesker bytter surdej – du bytter rabarber, tomater og courgetter. Jeg ser det allerede for mig næste forår: 
Nabo: “Godmorgen, Anna-Louise.”
Dig: “Vil du have en rabarber?”
Nabo: “Ja tak.”
En uge senere…
Dig: “Vil du have en courgette?”
Nabo: “…ja tak.”
To uger senere…
Dig: “Vil du have en kasse tomater?”
Nabo: “Øh…”
August… Naboen slukker lyset og gemmer sig bag gardinet, når bilen kører ind i indkørslen. 😂”

Så blev der sagt godnat til Yvonne. Og jeg begyndte min research på courgetter og de mange muligheder, hun trods alt havde givet mig, før hun begyndte at mobbe mig. Samtidig er jeg også i gang med et større projekt honning med smagstilførelser efter en tidligere snak jeg havde med Yvonne. Så når alle mine eksperimenter begynder at vise resultater, skal jeg nok begynde at dele med jer. Og næste år planter jeg kun to courgettefrø (der skal altid være en back up, hvis nu den ene fejler).

I dag deler jeg som sagt en af de sidste rabarber-opskrifter i denne omgang.

Rabarber-appelsin marmelade